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奥运橄榄枝面包的做法

2018-11-07 18:27:18
奥运橄榄枝面包的做法 “橄榄枝作为古代奥运会的精神,作为奥林匹克运动精神的象征, 寓意深刻, 影响久远。古希腊人认为,橄榄树是雅典保护神雅典娜带到人间的, 而橄榄面包则是我做的,为了契合马上就要开幕的巴西奥运会,祝我国奥运健儿再创佳绩!” 食材明细 主料 面包粉 500g 胚芽粉 15g 细糖 20g 辅料 盐 10g 麦芽糖 10g 水 330g 甜味 口味 烤 工艺 一天 耗时 普通 难度 奥运橄榄枝面包的做法步骤 1将面包粉、盐和干酵母倒入搅拌器皿内,混合均匀; 2加入水和麦芽糖; 3搅拌至表面光滑且有弹性的面团,取出室温发酵60min; 4分割成两个分量相等的面团,揉圆,松弛30min; 5将小面团卷成圆柱状,制成条状; 6室温条件下发酵30min,发酵完之后用剪刀剪出麦穗状;德普烤箱调至焙烤模式200度,烤制25min; 7美味就做好了 8美味
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