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排骨冬瓜的做法 排骨冬瓜怎么做好吃toutiao

2019-01-10 19:52:47
排骨冬瓜的做法 排骨冬瓜怎么做好吃 排骨冬瓜汤是一道常见的解暑羹汤。排骨含有丰富的营养,可起到补钙的作用,而冬瓜有清热解暑、消肿利尿之效,并且,冬瓜的寒凉之性不如苦瓜等那么强,适量食用冬瓜清热去火。因此,夏天一到,排骨冬瓜汤甚是受消费者欢迎。下面介绍排骨冬瓜的做法。

一、排骨冬瓜的做法

  做法一:

  食材准备:冬瓜、猪排骨、葱、姜、花椒、调味品

  制作步骤:

  1、将冬瓜去皮洗净,切块儿童发烧物理降温的方法有哪些
。排骨洗净多块。

  2、葱洗净,切段。生姜洗净,切片。花椒研细。

  3、将排骨放入锅中并加清水适量,煮沸后去汤里浮沫,再下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

  4、排骨和冬瓜煮熟后,根据个人口味放入食盐、味精,再煮1~2分钟,淋上香油即可。

  做法二:

  食材准备:猪大排、冬瓜、姜、水、小葱、调味品

  制作步骤:

  1、冬瓜洗净、去皮、去瓤,切成小块。排骨洗净。

  2、锅内烧开水,水开后加入排骨继续煮。

  3、排骨煮出血末之后捞出,用凉开水洗干净。

  4、将锅洗净,重新加水,加入两片姜、排骨,中火煮30分钟。

  5、将冬瓜放入锅,继续煮10分钟,快出锅的时候加入少许胡椒粉和盐调味即可。

  做法三:

  食材准备:猪排骨、冬瓜、香菜、葱、姜、调味品

  制作步骤:

  1、将排骨洗净,冬瓜去皮去瓤洗净、切块。

  2、锅中烧开水,放入排骨一起煮,排骨泛白之后捞出备用。

  3、另起锅放入大料、葱段、姜片和花椒煮开,再将煮好的排骨重新放入锅中,大火烧开后转小火慢炖半个小时。

  4、加入冬瓜块,并加适量的盐继续煮15分钟,随后加入鸡精和香菜段,滴入几滴香油即可。

  需要注意的是,冬瓜排骨汤的利尿作用比较强,体质瘦弱者不宜经常食用,孕妇的话需要慎用。

二、排骨冬瓜汤的功效儿童止咳化痰
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  排骨冬瓜汤口味清甜,是一道非常符合大众口味的美味羹汤,一般人饮用冬瓜排骨汤,可起到解暑利尿等作用。

  这主要得益于冬瓜排骨汤的功效。

  1、排骨具有滋阴壮阳、益精补血的功效。而且,它除了含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

  2、冬瓜是营养价值很高的蔬菜。据研究发现,每百克冬瓜里就含有蛋白质0.4克、碳类1.9克、钙19毫克、磷12毫克、铁0.2毫克及多种维生素,特别是维生素c的含量较高。

  另一方面,中医认为冬瓜性凉,入肺、大肠、膀胱经,有清热解暑、降暑解火之效。而且,冬瓜虽也是寒性食物,但它的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强,即使是孕妇也不必特别忌口。

  有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,如果有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。

  综上所述可见,用冬瓜和排骨一起熬成汤是一个不错的选择,冬瓜排骨汤具有清热去火、滋阴壮阳、益精补血等功效。

  小编提醒:煮冬瓜汤时,把冬瓜皮洗净,连皮带子入锅煮汤,待熟后,再除去冬瓜皮跟冬瓜子小孩白天不咳嗽晚上咳嗽怎么回事
,这样子可以有利尿效果。

三、排骨冬瓜汤的营养功效

  大家都知道冬瓜排骨汤在夏季饮用非常好,这是因为冬瓜有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。在夏天吃冬瓜能促进人身体的新陈代谢,加快血液循环,通过尿液将身体的热量排出体外,以达到降温的效果。有痛风、高血压、心脏病、肝病,以及脚气水肿的患者,如果有腹水、小便不顺畅的困扰,可将冬瓜煮水后食用,有助利尿、消水肿。

  此外,冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素,内含丙醇二酸等,可阻止体内脂肪堆积。对于想要瘦身的朋友,常食用冬瓜会有不错的减肥效果。

  排骨同样也是很有营养的食材,它具有滋阴壮阳、益精补血的功效。除了含蛋白、脂肪、维生素外,排骨还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。,排骨上带有猪肉,而猪肉中必需的脂肪酸并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,所以多吃排骨可以减轻缺铁性贫血症状,特别适合于气血不足,阴虚纳差的人。

  煮冬瓜汤时,连皮带子入锅煮汤,这样利尿的效果更明显。

四、冬瓜海带排骨汤的功效

  冬瓜海带排骨汤不仅美味而且功效也很强大。海带的营养丰富,含有碘、铁、钙、蛋白脂、脂肪以及淀粉、甘露醇、胡萝卜素、维生素B1、B2、尼克酸、褐藻胺酸和其他矿物质等人体所需要的营养成分,是一种经济实惠,受人们欢迎的副食。同时它的含碘量达3%--5%,碘是人体内调节甲状腺功能的必需品。成年人缺碘,会引起甲状腺肿,儿童缺碘,则会影响大脑和性器官的发育。另外海带性凉,能消炎退热,补血润脾和降低血压。经常吃些海带,对防治地方性甲状腺肿大有特殊功效。此外,对淋巴结核、脚气浮肿、消化不良、皮肤溃疡等疾病,也有较好的治疗效果。但海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。而且,现象环境污染严重,大海也不能逃脱人类的污染,海带生长于海里,自然会有所污染,长期食用,可能导致身体内重金属含量过高,因此海带不宜长期食用。

  从中医学的角度分析:性味咸、寒、无毒。归肝、胃、肾经。功效:消痰软坚,泄热利水,止咳平喘,祛脂降压,散结抗癌。主治:瘰疬,瘿瘤,疝气下堕,痈肿,气急心下满,痰热壅膈,宿食不消,小便不畅,咳喘,水肿,高血压,冠心病,肥胖病。脾胃虚寒者忌食。

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