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文化:揭秘《红楼梦》中的养生之道toutiao

2019-01-12 03:35:39
文化:揭秘《红楼梦》中的养生之道 《红楼梦》电视剧的播出引起热议,很多人对红楼养生方法很感兴趣。本刊特邀有“红楼养生当代解读人”之称、著有《红楼梦养生智慧》的首都医科大学附属北京朝阳医院副……

  《红楼梦》电视剧的播出引起热议,很多人对红楼养生方法很感兴趣。本刊特邀有“红楼养生当代解读人”之称、著有《红楼梦养生智慧》的首都医科大学附属北京朝阳医院副院长沈雁英教授讲解。

  养生方法之1药补不如食补

  在这部巨著中,曹雪芹用了将近三分之一篇幅描述饮食文化。据不完全统计,120回《红楼梦》中描写到的食品多达186种。贾府不仅追求享口福,更重要的是强调吃得健康。这里介绍几个菜:

  鸽子蛋鸽子蛋被誉为“动物人参”,在清朝的御膳档案馆里能查到一岁多宝宝发烧
。鸽子蛋煮熟后去皮,用鸡汤慢慢煨,大补;加桂圆肉、枸杞、冰糖、燕麦炖后服用,补肾;鸽子蛋还是女人良药,可补气、养血、调经。

  茄鲞就是茄干小儿发烧怎么办
。茄子能软化血管、降低胆固醇,有清热凉血、活血化淤、止痛利尿等作用。茄子蒸熟凉拌蒜泥吃。

  枣泥山药糕秦可卿病中,贾母给她送来了枣泥馅儿的山药糕。大枣健脾养胃、养血安神。山药是治妇科病非常好的药食同源的食品。现代很多中成药,如六味地黄丸、金匮肾气丸都将山药作为重要的入药材料。

  养生方法之2顿顿有粥汤

  江米粥《红楼梦》第八十七回紫娟对黛玉说:“给姑娘做了一碗火肉白菜汤,加了一点儿虾米儿,配了点青笋紫菜……还熬了一锅江米粥”。江米即糯米,补肺,治肺虚、热咳,暖脾胃,补益中气,生津止渴。黛玉体弱多病,经常咳嗽、发热,用糯米粥食疗很对症。

  虾丸鸡皮汤弹性蛋白能够预防皮肤皱纹宝宝发烧惊厥是什么症状
,其重要的物质硫磺软骨素鸡皮中非常多。虾仁补钙功效。

  米汤又叫米油,是熬大米稀饭时凝聚在锅面上的一层油。它性平味甘,滋阴长力。清代名医王士雄说:“贫人患虚症,以浓米汤代参汤,每收奇迹。”

  养生方法之3小病不吃药

  《红楼梦》中,从主子到丫环,一日三餐吃得都很少,感冒伤风时尤其如此,大夫不是开药方,而是让人先“清清净净地饿两顿”,或者要求饮食一定要清淡。小病不吃药是古人的养生良方。

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